“怎么说？”
“姐，你这是在考我？”
张书不置可否，只是含笑看着他。
“好吧。”
张知节放下了筷子，准备好好回答一下张书的问题。
“首先，我觉得你那些学生到底年轻，所以遇事容易往坏处想——”
他故意拖长了语调，做出一副老成模样，摇头晃脑地解释，“殊不知，敢拿出家里七八成田地种白薯的，终究只是极少数胆子大的农户，天底下更多的庄稼人，还是守着‘稳妥’二字过日子，白薯再高产，他们也不敢把身家性命全押上去。”
张书眉梢微动，示意他继续说。
“最关键的是，如今白薯最大的毛病是什么？”张知节伸出一根手指，语气笃定，“是难吃。”
张知节皱起了眉头，想到了他和张书刚穿越来的那一会，天天吃的就是白薯，那干噎塞牙的口感，现在想起来还是记忆犹新。
他顿了顿，继续道，“而且这东西吃多了容易反酸烧心、嗳气，所以大部分白薯最后还是落进农人自家锅里，当作口粮填肚子。”
农民们可不管什么其他口感，只要没毒，能吃饱便是最重要的。
“还有，今年白薯种出来，薯种便多得是了，再不可能像去年那样靠卖薯种赚钱，所以真正能流到市面上，拿去换铜板的白薯本就不多，压根不存在市面上白薯泛滥的事情，因为白薯种出来本不是为了买卖的。”
张知节看了一眼桌上被他们吃了大半的肉沫炒面丝，继续说道：“那些大量种植白薯的人家，打的应该是制作面丝的主意吧？”
这话虽然是猜测，但是透着几分笃定。
如今面丝的做法早已不是秘密，各家各户都能做。
但总有人嫌麻烦，想吃现成的，也总有人手巧，做出来的面丝比别人家好吃，所以市场对成品面丝的需求还是有的。
“有生意头脑的，将白薯做成面丝说不定真能赚上一笔，没章程的，做的面丝也能留着自家慢慢吃。横竖白薯是自己地里长出来的，成本低，怎么着也不亏。”
张知节摊了摊手，“所以啊，起码今年的白薯怕的不是种多了，而是没人种。”
他洋洋洒洒一番叙述，说完后邀功似地抬了抬下巴，问：“姐，你说我说得对不对？”
张书嘴角一勾，“你说得对，考虑的很周全。”
听到想要的赞扬，张知节反而有些不好意思了，努力控制着上扬的嘴角，拿起筷子夹了一筷子肉沫炒面丝，低着头吃得格外香。
饭后，两人各自回房歇息。
经过一日的舟车劳顿，张知节觉得自己累坏了。
这次为了低调，并没有带着大橘，三个时辰的马车颠簸，颠得他浑身筋骨有些微微酸疼。
虽然路上能时不时下来走一走，可他已经许久不曾这般长途跋涉了，身体和精神都有些吃不消，于是简单洗漱过后，倒头便睡。
次日天刚蒙蒙亮他便起了身。
简单用过早饭，换上一身轻便的棉布短打，就带着听风和巧笑，准备去田间地头亲自走一走。
谁知脚刚迈出院门，一群人便呼啦啦地围了上来。
张知节一眼就认出了来人，打头的便是周家村的周村长，跟在他身后的有自家的佃农，也有普通村民，大部分都在一年前曾有过几面之缘。
不待他开口，周村长已率先上前，长长做了一揖，张知节连忙伸手扶住。
“村长这是何意？快快请起。”
周村长却不肯起身，执意将这一礼行完才直起腰来，满眼感激地望着他：“张大人，老朽带着乡亲们来，不为旁的，就是为了亲口和您道一声谢啊。”
他略带哽咽地解释道：“昨日我们便听说您来了周家村，大伙儿心里都高兴得很，当即就赶了过来，可门房说您正和于先生商量事情，我们不敢打扰。
加上那时天色已晚，眼瞅着就到晚饭时辰了，想着您一路舟车劳顿，我们便先回去了，可这心里头的话不说出来，老朽一宿都没睡踏实啊。”
周村长说着，回头看了一眼身后的村民，众人纷纷点头。
“所以今儿个天还没亮，我们就守在门口了，就为了当面向您说一声，谢大人大恩啊！”
张知节连忙摆手：“村长言重了······”
“大人您且听我说完！”周村长打断他，声音微微发颤，“去年我就看出来了，您是真心待咱们百姓的好官啊！您给村里佃户定的佃租，是十里八乡最轻的，您家猎了野猪，也无偿分给全村人。后来您又在村里建起云丝作坊，让多少人家在冬日里也有了活计、有了进项。”
他顿了顿，深吸一口气，继续说道：“如今您又教了咱们白薯新法，虽说白薯还没种出来，可咱们都是老庄稼人了，心里都有数，只看那秧苗，便知道今年收成肯定差不了。”
“是啊！”在周村长身后的周大福赶紧接过话头，“往年即便是丰年，大家伙儿也不敢说能让家人吃饱肚，白薯产量若真的如您所说那般，填饱肚子再也不是难事了。”
众人纷纷附和：
“白薯还能磨成粉做成面丝，拿到集上换钱，这日子总算有了盼头。”
“我婆娘手脚麻利，在云丝作坊干了几个月，挣的工钱比种一年地还多。”
周村长抹了抹眼角，声音又哑了几分，再次强调道：“张大人，您做的这些事儿，桩桩件件，都刻在咱们心坎上，今儿个来，不为别的，就是想当面跟您道一声谢啊。”
说罢，他领着身后众人齐齐躬身行礼。
张知节慌忙去扶，连声说道：“乡亲们快起来，快起来！这可使不得······”
张知节好说歹说，才把众人一一扶起。
门口的动静不小，自然惊动了院里的人。
于先生远远望见这一幕，先是微微一怔，随即露出动容的神情。
张书不知何时走到了院门口，倚着门框，似笑非笑地看着张知节无措的表情。
众人很快注意到张书，又是一阵手忙脚乱地行礼，张书直起身子，屈膝还礼。
感觉他们冷静了一些，张知节立即道：“诸位的心意，我都记下了，只是今日我还有公务要忙，你们就先回去吧，后面我还会在村里待几日，关于白薯若有什么不明白的，后晌随时来寻我便是。”
周村长自然不敢耽搁张知节办公，带着众人又谢了一回，这才心满意足地散去。
张知节目送他们离去，长长呼出一口气，转身关上门。
待巧笑确定周家村的人都已经离开了，张知节立即带着人重新出门坐上马车，往村口而去。
他原本是打算先去周家村看看田地的，可瞧这情形，今日最好还是先去其他村子了。